寒い季節にも暑い季節にもぴったりなサンラータン麺。
食べたことありますか?
一度食べると、この酸味と辛味が後をひいてついつい食べ過ぎてしまうなんてこともあると思うのです。
そんなサンラータン麺、実はとても簡単にお家で作れるって知っていますか?
お家で簡単にできるレシピなどサンラータン麺について詳しくお伝えしたいと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
サンラータン麺ってなあに?
サンラータン麺って知っていますか?
サンラータン麺って四川料理や湖南料理の1つである中華料理なのです。
お野菜やお豆腐などを入れて調味料で味付けをして唐辛子やラー油、故障などを入れて片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れたスープを指すのです。
最近はお店だけでなくお家でも良く食べられているスープの1つです。
日本では、そこに麺を加えて食べるのが主流です。
この辛味と溶き卵がちょうど良いアクセントになって美味しいんですよね。酸味も後を引く美味しさで。
寒い冬に食べればポカポカ体があったまるし、暑い夏に食べればエネルギー回復にもなるスープです。
サンラータン麺のおすすめレシピはどれ!?
サンラータン麺の本格的な味がお家で再現できてしまうって知っていますか?
イメージ的にはとても難しそうって思いますよね。
お家で作るって無理なんて感じませんか?
でもそれが意外と、お家で簡単にできてしまうのです。
それも残り野菜などを使って。
家計にも優しいし、冷蔵庫の整理もできるし。
さらに15分あればできちゃうのです。
嬉しいこと尽くしのサンラータン麺、ぜひあなたも作ってみてください！
- 本格的なサンラータン麺の作り方（２人分）
材料: ブタこま切れ ５０g、塩少々、酒小さじ２、水溶き片栗粉小さじ１、しいたけ２枚、えのき大パック1/4、白菜２枚、豆腐1/8丁、お水４００cc、鶏がらスープ小さじ２と２/3、酒大さじ３、醤油大さじ３、塩胡椒
卵２個、水溶き片栗粉大さじ３、ラー油、お酢、万能ネギ２本、中華麺２玉
作り方
- しいたけ、豆腐、豚肉、白菜、えのき、を食べやすい大きさに切っておく。万能ネギは小口切りにする。
- 豚肉に塩を揉み込んで、酒小さじ２、水溶き片栗粉小さじ１、をまぶす。
- お鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰したら１と２のものを全て入れる。
- 一煮立ちしたら、酒大さじ３、醤油大さじ３、塩胡椒を入れて味を整える
- 水溶き片栗粉で解いた溶き卵を垂らすように４の中に入れる。
- 茹でたん麺を器に入れて、５でできたスープを入れます。
- 最後にネギを散らしてラー油と酢を好きな量入れたら出来上がり。
たった15分で美味しいサンラータン麺が出来上がりますよ。
おすすめです。
子供が食べるときは、お酢とラー油を入れないで食べると良いですよ。
残っても、次の日も食べることできるので良いです。
そのときは、ワンタンや餃子などがあったら入れて食べることもできます。
主菜にしたいときは、中華麺で、スープとして副菜にしたいときは春雨とかで代用するのもまた良いですよ。
その時の献立に合わせて変えてみてくださいね。
お野菜は好きな野菜を入れて作るだけで良いので、その時に冷蔵庫にあったお野菜で作るのも良いですよ。
ニラ、キャベツ、なども合います。
自分で作るのが面倒だなぁって思ったら、インスタントのサンラータン麺を使うのも便利ですよ。
サンラータン麺のインスタントもいろんな種類が売っているので、その中で好きなものを選んで、自分の好きなお野菜とお肉を加えていただくのもまた美味しいです。
おすすめの商品は、
明星食品 中華三昧赤坂栄林サンラータン麺
カルディコーヒーファーム カルディオリジナルサンラータン
創健社 サンラータンメン
などがおすすめです。
まとめ
サンラータン麺についてお伝えしました。
四川料理や湖南料理などの中華料理の1つであるサンラータン麺。
意外と簡単に作ることができて、お家で本格的な味が再現できてしまうのです。
夏の暑い時でも、冬の寒い時でもぴったりなスープ。
辛味と酸味がなんとも言えない後をひく味でとても美味しいのです。
お家で作れば、好きなお野菜を入れて作ることができるし、冷蔵庫の在庫整理にもやくにたつし家計にもとてもやさしい献立ですよ。
15分で作ることができるので、忙しい主婦の人にも最強のレシピになります。
麺を入れれば、野菜もたくさんとれる主菜になるし、春雨などを入れればスープとして副菜にもなるし、とても便利なサンラータンです。
ぜひ、皆さんもお家で作ってみてくださいね。
